REDACCIÓN / TORONTO /
¿Qué nos une e identifica como latinoamericanos? Muchas respuestas interesantes y sociológicamente correctas llegan, pero si hablamos desde el estómago, este nos dirá con toda seguridad una sola palabra: La comida.
Las raíces gastronómicas de nuestros pueblos recogen toda la evolución de una cultura, la identidad de una nación y el disfrute del presente, nos une como países latinoamericanos y nos permite proyectarnos al mundo.
Para seguir fortaleciendo aquello que nos une e impulsarlo con mayor fuerza en Toronto, el Consejo Canadiense para la Herencia Latino/Hispana lanza la primera versión de ¡Delicioso! El Premio a la Mejor Experiencia Gastronómica Latina Narrada por la gente.
Este premio tiene como objetivo hacer un reconocimiento a los mejores restaurantes latinoamericanos a través de las experiencias vividas por sus clientes, quienes podrán participar enviando una reseña y fotografías que narren su experiencia en su restaurante favorito.
Este será además un reconocimiento a la entrega, dedicación y arduo trabajo de los empresarios del sector gastronómico en Toronto y GTA, que con su esfuerzo y creatividad han construido una oferta de productos de calidad y ofrecen un servicio inolvidable, para que cada visita a su restaurante sea una experiencia simplemente deliciosa.
El concurso ha sido publicado en la página Web del HCHC www.hispaniccanadianheritage.ca/premio-delicia/ y en la de sus socios estratégicos, y está teniendo un fuerte impulso en redes sociales donde los interesados pueden ingresar para postular su restaurante favorito o simplemente para votar.
El ganador con la mejor reseña escrita acompañada por fotos propias, recibirá seis meses de comidas en pareja* en los mejores restaurantes latinos de Toronto, y será invitado VIP a la premiación del concurso en octubre en el marco del Mes de La Herencia Hispano/Latinoamericana. Por su parte, el restaurante ganador recibirá premios de los patrocinadores del concurso para mejorar su restaurante y el reconocimiento del público, así como un galardón de la ciudad.
El concurso se lanzará en rueda de prensa y redes sociales el 29 de agosto y cerrará la recepción de reseñas el 30 de septiembre de 2016.
“Con esta iniciativa aspiramos reunir valiosa información de los restaurantes latinoamericanos a fin de apoyarlos en su crecimiento económico. Los invitamos a participar de manera personal contándonos acerca de su restaurante favorito y además que nos ayuden a difundir esta información dentro de su círculo de amigos y conocidos, en verdad será de gran ayuda”, explicó Carolina Rivillas, encargada del proyecto Latin Food Experience en el Consejo Canadiense para la Herencia Latino / Hispana (HCHC).
Agregó que la realización de este concurso gastronómico es la antesala para el lanzamiento de un programa para teléfonos electrónicos y de Internet, el cual va a contener la información de prácticamente todos los restaurantes de comida latinoamericana y española de la ciudad, la cual será compartida con toda la sociedad canadiense a fin de promover el arte culinario de nuestra comunidad.
Según datos proporcionados por la entidad comunitaria, los nuevos inmigrantes e inversionistas latinos consumen en promedio 400 millones de dólares al año en telecomunicaciones; las empresas internacionales latinas en la Bolsa de Valores de Toronto mueven mil millones de dólares anuales; y el consumo de alimentos latinos se estima en 500 millones de dólares anuales.
En esta lógica, con este esfuerzo el HCHC busca promover el crecimiento económico y la generación de empleo en la comunidad hispano-latinoamericana perteneciente al sector gastronómico en Toronto y GTA.
Para ello, está desarrollando toda una estrategia en conjunto con la municipalidad de Toronto y con otros socios estratégicos del sector empresarial, comunitario y gastronómico, que lleve a la construcción de esta aplicación para teléfonos inteligentes y de Internet que se convierta en el portal de información más completo y atractivo de la oferta Gastronómica, Entretenimiento y Cultura Hispano-Latinoamericana en Canadá.
De logarse este objetivo, se estaría ayudando también grandemente a promover el perfeccionamiento de las capacidades de nuestra industria culinaria en calidad, servicio, y mercadeo, explicaron.
Según datos no oficiales, distribuidos en toda la ciudad de Toronto existen alrededor de 150 restaurantes que sirven comida típica del mundo gastronómico hispano/latinoamericano, sobresaliendo entre ellos los restaurantes mexicanos, colombianos, ecuatorianos, salvadoreños y venezolanos, los cuales representan tanto a las comunidades con mayor numero poblacional como también las olas migratorias más recientes.
Entre estos restaurantes hay negocios muy prósperos, pero también otros que libran luchas diarias por sobrevivir, por lo que un esfuerzo como el que actualmente está realizando el Consejo Canadiense para la Herencia Hispano/Latinoamericana, el cual al final de cuentas busca llevar más clientes a los establecimientos, sin duda será de mucha ayuda para el sector gastronómico de la comunidad.
Para mayor información sobre el concurso Delicia y el proyecto Latin Food Experience, pueden escribir a crivillas@hispaniccanadianheritage.ca
